Ik heb een haat liefde verhouding met beurzen. Wat vind je er nou eigenlijk. Houden bedrijven hun innovaties echt tot aan de beurs tegen de borst. Ik denk het niet. Strategisch vissen ze bij de grote accounts vooraf als naar interesse, en terecht. Je kunt natuurlijk naar een beurs om je te laten verleiden bij   Lees verder …

Achter de schermen bij Broodje gezond. Wat is ons verhaal? In maart zijn er bij Bakkerij Fuite opnames gemaakt voor het televisieprogramma ‘broodje gezond’. Dit journalistieke tv-programma heeft onderzoek gedaan naar de feiten en fabels achter producten met minder koolhydraten. Is dat nou juist goed om daar op te letten of is dat een broodje   Lees verder …

Hello world Hierbij presenteer ik met enthousiasme een nieuwe internationale werknaam: Bakery Brands. De laatste twee jaar heb ik mijn vleugels ook internationaal kunnen uitslaan. Eerst naar Mongolië, waar ik in samenwerking met Bakery Initiatives heb gewerkt, om vervolgens samen met Olivier van Lieshout, Jaap Molenaar en Annemiek Lindhout in het vliegtuig te stappen om via   Lees verder …

Geloof in waardecreatie, maar hoe dan? Blue Ocean In het boek The Blue Ocean, geschreven door W. Chan Kim en Renée Mauborgne, wordt beschreven hoe je relevante waarde kunt creëren door slim keuzes te maken. De kern van het verhaal is dat je niet meer moet willen concurreren in de bloederige rode oceaan, waarin concurrenten   Lees verder …

Onderstaande blog, geschreven in mei 2017, over de ontwikkelingen bij Blokker blijkt actueler dan ooit: Daar zit je dan op het hoofdkantoor van de Blokker holding, met je voorraad lijst van de lege magazijnen voor je neus. Blokker kent de strategie: we halen veel voor weinig uit het Oosten, en duwen dat met een flinke   Lees verder …

Recent ben ik een week in Mongolië geweest om een bakkerij te adviseren in de te voeren marketing strategie. Uit het vliegtuig stap je niet alleen een jetlag in maar ook een wereld waarin het woord bakker niet bestaat. Oké, waar gaan we beginnen. Als westerling kan het op de loer liggen je te voelen   Lees verder …

2016 is het jaar van de peulvruchten. In recent verschenen rapport van de gezondheidsraad wordt aan consumenten geadviseerd meer peulvruchten te eten. AB Mauri introduceert een nieuw gezond en lekker brood: Peulkorn. AB Mauri introduceert als eerste in Nederland Peulkorn. Lekker dagelijks brood gemaakt van Peulvruchten. De gemiddelde consument moet meer groenten en fruit, volkorenproducten,   Lees verder …

Test zelf maar uit door het te vragen aan een ander, ‘hoe is het?’ Je krijgt steevast het antwoord: druk. Een bijzonder korte conversatie waarin veel verborgen zit. Ten eerste is het nogal een vreemd antwoord op de vraag hoe het met jou is om daar ‘druk’ op te zeggen. Niet echt een gemoedstoestand, meer   Lees verder …

Wat wordt het nieuwe hip? Haver, quinoa, kamut, glutenvrij of gewoon weer brood van tarwe. De consument moet het toch inmiddels een beetje zat zijn om steeds weer op zoek te gaan naar een nieuwe bes of stofje waardoor je 10 jaar langer leeft. Degene die er zeker baat bij heeft is de portemonnee van   Lees verder …

http://www.voedingnu.nl/yam-brood-wint-jaarprijs-goede-voeding-2014.251818.lynkx