Yam, dagelijks vers glutenvrij brood. Exclusief bij Jumbo en C1000.

Jumbo en C1000 introduceren 10  februari gelijktijdig, lekker en dagelijks vers gebakken glutenvrij brood. Een lekkere boterham ontbrak nog in het assortiment glutenvrij. Nu is er Yam, voor iedereen die glutenvrij moet of wil eten.

Voedsel met gluten zorgt bij mensen met coeliakie voor een beschadiging van het slijmvlies van de dunne darm. Daardoor kan de darm zijn werk niet goed doen. Het gevolg hiervan is dat het lichaam belangrijke voedingsstoffen niet kan opnemen. Dit kan ernstige klachten veroorzaken.

Gluten is een eiwit dat van nature voorkomt in bepaalde granen zoals: tarwe, gerst, rogge, spelt, en kamut. Gluten zijn verantwoordelijk voor het vasthouden van de vrijkomende koolstofdioxide, waardoor het brood kan rijzen. Na het bakken zorgen de gestolde gluten ervoor dat het brood zijn vorm behoudt. Yam is misschien wel even wennen voor consumenten die normaal geen glutenvrij brood eten. Yam heeft namelijk een korte afbeet.

Reactie van glutenvrij testpanel: ‘’Iedereen moet kunnen genieten van lekker vers brood. Dus ook van lekker glutenvrij brood. Eindelijk is er Yam, het eerste glutenvrije brood dat elke dag vers wordt gebakken!’’.

Yam is lactose vrij, koemelk vrij, ei vrij, een bron van vezels en gemaakt op basis van gegarandeerd glutenvrij havermeel. Vanaf 10 februari is Yam verkrijgbaar in twee varianten: een licht- en donker meerzaden, bij alle filialen van Jumbo en C1000. Volg Yam op www.facebook.com/yamglutenvrij en www.yamglutenvrij.nl