Gedurende de twee beursdagen biedt deze toonaangevende vakbeurs voor de Nederlandse bakkerijsector voor ieder wat wils.

Er staat een spectaculair programma voor u klaar en vele proactieve ondernemers laten u de meest smaakvolle lekkernijen zien, zoals chocola, zoete en hartige broodjes en deegwaren. Vind ook verrassende ideeën voor uw ondernemerschap: ter uitbreiding van uw assortiment, de aanschaf van een nieuwe oven, op zoek naar andere winkelinrichting of decoratiematerialen.

Bakkersvak is compleet, gevarieerd, maar bovenal inspirerend en het moment om gezellig met vakgenoten te netwerken!
http://www.easyfairs.com/nl/events_216/bakkersvak2014_49577/bakkersvak-2014_49578/?

Demonstratie Nederlands BoulangerieTeam

Het BoulangerieTeam is een vereniging van en voor de Nederlandse ambachtelijke broodbakkerij. Met de vereniging streven zij naar het verbeteren van het totale imago van het ambacht en ambachtelijke broodproducten bij zowel het onderwijs, de ambachtelijke bakkerij (ondernemers en medewerkers) en de consument. Verder ontwikkelt het BoulangerieTeam als kennis- en innovatiecentrum productconcepten waarin geur, smaak en vorm het middelpunt vormen.

Tijdens Bakkersvak geven o.a. Gertwin van Meerveld, Niek van Waarde en Michel Schröder van het BoulangerieTeam doorlopend demonstraties om u als ambachtelijke bakker te inspireren hoe u uw assortiment op een creatieve, maar eenvoudige manier nieuw leven in kunt blazen.

Als het gaat om brood staat de diviseuse centraal, waarmee het BoulangerieTeam wil laten zien dat je met rijpe degen een mooi ambachtelijk product kunt maken. Door de juiste balans van grondstoffen en desem kun je zelf het unieke broodje creëren waar u als warme bakker uw eigen stempel op kunt drukken.

Met viennoiserie laten de boulangers zien hoe je op eenvoudige wijze een heerlijk en puur product kunt maken en hoe dit een unieke toevoeging kan zijn aan uw assortiment. Op het gebied van sierstukken is er vooral aandacht voor het maken van functionele sierstukken, welke kunnen worden gebruikt voor winkelpresentaties.

Natuurlijk zijn ook de overige teamleden aanwezig om je bij te praten over de nieuwste trends en is er een leuke goodie bag samengesteld met exclusieve musthaves.