Klein is het nieuwe groot. Van globaal naar lokaal. En food is in. Mooi als je een bakkerij of een delicatessewinkel wilt beginnen. ‘Dat werkt in Amsterdam, maar niet in de provincie’ is een veel gehoorde reden van ondernemers om niet te veranderen. Lekker achter je toonbank blijven zou ik zeggen! Als je doet wat je   Lees verder …

Vertrouwen komt te voet en gaat te paard. Daarom zoeken we het allemaal wat dichter bij huis. We kopen vlees en groente bij de plaatselijke boer en steunen steeds meer kleinschalige initiatieven. Desnoods vrijwillig. In diverse regio’s hebben ze een eigen valuta geïntroduceerd. We zijn van lokaal naar globaal uitgewaaierd maar komen tot inkeer dat vertrouwen   Lees verder …